キス 魚 旬
旬のカレンダー キスは、一年を通じて味の変化が少ない魚。 産卵を控えた初夏～夏位が旬になります。 キスの産地.
キス 魚 旬. 旬は秋から春。 鱗はほとんど気にならず、少々小骨もあるが柔らかく、下ろしやすい。 白身でまったくクセのない魚。含まれる脂に独特の風味がある。 脂ののった時期には生食、焼き物などにしても美味。 やや水分が多いので干物にしてよりうまい。. キス（鱚）は、スズキ目キス科の海産の硬骨魚で北海道以南から九州まで幅広く生息しています。 全長は平均cm前後で体は細長く紡錘型。 日本にはキス科の魚はシロギス、アオギス、ホシギスなど5種類いますが、一般的に「キス」と言った場合はシロギス. 魚が苦手なお子様に卵で出来てるピカタなどいかが！蓮根をはさんでおしゃれに演出♬ 材料： キスの開き(冷凍)、蓮根薄切り、塩コショウ、薄力粉、卵.
キス（鱚、鼠頭魚）は、スズキ目 スズキ亜目キス科（学名： Sillaginidae ）に所属する魚類の総称である 。.
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